新竹食記|神虎拉麵

新竹北區的拉麵店,附近不好停車。座位不多。湯頭和麵條可調整。標準和淡的湯頭屬於可以喝的鹹度。麵條是細麵,叉燒是炙燒的五花肉。

平日晚間臨時決定吃的店,約6點半左右抵達,
等店家整理一下桌子後即量體溫、入座。
店內座位不多,都有用隔板隔開。
入座前有說今天沒有限定口味的拉麵、溏心蛋、黑糖豆花。

招牌(現場看還會一閃一閃的)
店門口照
一人一份菜單
座位前貼的菜單說明
點完餐後要先買單。
有環保餐具,需自取。

筷子消毒機
調味料、芝麻粒、冰水自取
桌上的加麵牌
口罩休息站
紅虎拉麵
紅虎拉麵(特調紅味噌)$270
我選擇普通硬度的麵條、鹹度淡、小辣。
先說個人不太愛吃正宗的日式拉麵,尤其是那種豚骨風味濃厚的,
不喜歡那種很濃很膩的感覺,所以我的評價可以參考就好(先打預防針)

調淡的湯頭對我來說蠻剛好的,
不過湯頭的小辣比我認知中的小辣辣蠻多的,
比較接近中辣的感覺,
剛好我可以接受(最近吃比較辣)覺得還蠻好吃的!
香香辣辣的,不會膩口,是喜歡的味道。細麵煮的硬度也很剛好。
湯裡的木耳也脆脆的,整個都很符合我胃口,讚讚。
內含一顆溏心蛋,軟硬度剛好。
但有點吃不太出來是味噌,以辣味為主。

叉燒是炙燒的五花肉,
其實我覺得有點像控肉切薄,口感又更Q一點,
鹹鹹甜甜的醬香味,
太少吃拉麵了,只吃過那種粉紅色的叉燒,
其實沒有吃過長這樣的叉燒,還不錯。

胖虎拉麵
胖虎拉麵
胖虎拉麵(炙燒五花叉燒、舒肥梅花叉燒)$350
還加了豆芽($20)和白飯($20)
男友點的,他說標準湯頭吃起來,沒有其他間日式拉麵(例子:Nagi)的標準那麼濃,
平常熱愛拉麵的可以直接點濃試試。
吃了一塊梅花叉燒,口感嫩,但是不是油脂豐富的那種。


總結
評價很高,原本以為要排隊,意外一去就能吃了,
不太清楚是不是平日的關係。
聽到店家講電話時說不接受訂位,而且有開發票,應該是平常生意不錯?
喜歡吃日式拉麵的在鹹度部分可以選擇濃(但因為我們沒吃到所以不便評論有多濃)
淡的湯頭真的有淡,不會膩,適合像我一樣怕膩的人。
這附近一堆吃的,但是很不好停車。

兩人共消費 $660
個人喜好程度:★★★★☆ 


店家資訊
神虎拉麵(粉絲專頁連結
地址:新竹市北區北門街170號
電話:03 5233211
營業時間:禮拜一、四、五 11:30-14:00,17:00-22:00,禮拜六、日 11:30-14:30,17:00-22:00
服務費:無
刷卡:不可刷卡
發票:有傳統實體發票,無載具






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